ユリ根のバジルパスタ
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ユリ根を使ったレシピ
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『ユリ根のバジルパスタ』
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【材料】２人分
ゆり根 １個 いんげん ６本 お好みのパスタ 120～130ｇ （見本はフィットチーネ130ｇ使用） ■調味料 市販のバジルソース 大さじ2・1/2 オリーブ油 適量 |
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１．ゆり根は一枚ずつそっと剥がし、静かに水洗いする。
いんげんは筋を取り、４㎝位に切る。 ２．たっぷりのお湯に塩(分量外)を加え、パスタを茹でる。
３．茹で上がり２分ほど前になったら、ゆり根といんげんをパスタと一緒の鍋に入れて茹でる。
４．茹で上がったら、３とバジルソースをボールに入れて混ぜ合わせる。 
４の混ぜ合わせの際に、オリーブ油をふりかけると、ソースがよくのび、合わせやすくなります。
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